 |
|
Oriolan gluteenittomia tuotteita on saatavilla hyvin varustetuista päivittäistavarakaupoista.
|
|
 |
|
|
| |
 |
Historia:
 Jyttejauhon on kehittänyt ruotsalainen keliaakikko Jytte Uth-Norlander. Keliaakikkona hän halusi kehittää sekä gluteenittoman että ravitsemuksellisesti hyvän tuotteen, ja hänen kehitystyönsä tuloksena syntyi Jyttejauho.
Käyttö:
Jyttejauhot sopivat kaikenlaiseen leivontaan ja ruuanlaittoon. Ne sopivat keliaakikoille ja myös maito- ja soija-allergisille. Jyttejauhojen leipoutumisominaisuudet ovat loistavat. Hiivaleipää leivottaessa taikina kannattaa alustaa koneella hitailla kierroksilla ja pidempään kuin vehnäjauhoja käytettäessä. Korkean kuitupitoisuutensa vuoksi Jyttejauhot sitovat enemmän nestettä kuin vehnäjauhot. Kun korvaat reseptissä vehnäjauhot Jyttejauhoilla, käytä leivissä 2/3 ja kakuissa ¾ tavallisten jauhojen määrästä.
Suurustaminen Jyttejauhoilla:
Kastikkeet: 1 dl nestettä + 0,5 rkl Jyttejauhoja
Keitot: 2,5 dl nestettä + 0,5 rkl Jyttejauhoja
Ainekset:
Täysjyväriisijauho, maissijauho, tattarijauho, sokerijuurikaskuitu, psylliuminsiemenkuori, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, ksantaanikumi, tarakumi).
Ravintosisältö per 100 g:
| energiaa |
1400 kJ/335 kcal |
| proteiinia |
8 g |
| hiilihydraattia |
76 g |
| josta sokereita |
1,2 g |
| rasvaa |
1,5 g |
| josta tyydyttyneitä rasvahappoja |
0,5 g |
| ravintokuitua |
11 g |
| natriumia |
0,008 g |
| tiamiinia |
0,3 mg |
| niasiinia |
4,3 mg |
| B6–vitamiinia |
0,3 mg |
| magnesiumia |
103 mg |
| rautaa |
2,4 mg |
|
|
|
