Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
Sekoita jauhot, maissitärkkelys ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos, mantelirouhe ja kaikki hedelmät vaahdon joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina voideltuun, gluteenittomalla korppujauheella jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteen uuninlämmössä noin tunnin ajan.
Kumoa kakku vuoasta ja anna jäähtyä.