Gluteeniton Maailma
Luumuiset joulupullat
noin 16 kpl
Taikina:
2 ½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl fiberHUSKIA
½ tl Pansuolaa
2 tl kardemummaa
1 dl sokeria
1 muna
noin 5 dl Jytte Vaalea -jauhoja
100 g voita tai (laktoositonta) margariinia
Täyte:
300 g luumumarmeladia
Voiteluun:
munaa
Koristeeksi:
mantelilastuja ja raesokeria
tai
punaisia ja vihreitä kirsikoita

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon fiberHUSK ja anna turvota noin 10 minuuttia.
Lisää Pansuola, kardemumma, sokeri ja muna. Vatkaa seosta voimakkaasti.
Lisää noin puolet jauhoista ja pehmeä rasva. Vaivaa taikina mieluiten yleiskoneessa. Lisää loput jauhot ja jatka vaivaamista muutama minuutti. Anna taikinan levätä hetki.
Kumoa taikina hyvin jauhotetulle alustalle. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 50 x 30 cm). Levitä luumumarmeladi tasaiseksi kerrokseksi taikinalevyn päälle. Kääri levy rullalle ja leikkaa se noin 16 osaan. Nosta pullat paperivuokiin ja anna kohota kunnolla.
Voitele pullat munalla ja ripottele niiden pinnalle mantelilastuja ja raesokeria tai pistele niihin koristeeksi halkaistuja kirsikoita.
Paista pullia 225 asteen uuninlämmössä 10─15 minuuttia.


 
Tulosta  Kerro kaverille