Raasta peruna monitoimikoneen kulhon pohjalle. Murenna päälle hiiva. Lisää sokeri, suola ja piimä. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää jauhot ja rasva. Sekoita taikina tasaiseksi. Vuoraa irtopohjainen kakkuvuoka (halkaisija 17 cm) leivinpaperilla. Ripottele pohjalle jauhoja ja painele taikina vuoan pohjalle. Peitä kulho tuorekelmulla, anna kohota puoli tuntia ja paista 200- asteisen uunin alaosassa noin 35 minuuttia.
Vinkki! Saat rapeakuorista leipää, kun nostat paiston ajaksi uuniin vedellä täytetyt metallikipon.