Gluteeniton Maailma
Taateli-valkosuklaakakku

250 g kuivattuja taateleita
1 ½ dl sokeria
3 dl vettä
200 g voita
2 munaa
3 ½ dl Jytte Vaalea -jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g valkosuklaata
Vuokaan:
voita tai margariinia
gluteenittomia korppujauhoja
Pinnalle:
sulatettua valkosuklaata

Paloittele taatelit. Pane taatelit, sokeri sekä vesi kattilaan ja keitä, kunnes taatelit ovat soseutuneet.
Sulata voi soseeseen ja anna hieman jäähtyä.
Lisää munat taatelisoseen joukkoon. Kakusta tulee kuohkeampi, jos lisäät munat yksitellen ja vatkaat sähkövatkaimella. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos muiden aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Rouhi valkosuklaa ja lisää se viimeisenä taikinaan. Sekoita hyvin ja kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
Paista 175 asteen uuninlämmössä noin tunnin ajan. Kumoa kakku jäähtyneenä.

Vinkki! Voit valuttaa kakun pinnalle sulatettua valkosuklaata raitoina.


 
Tulosta  Kerro kaverille